DIY

 

Tyynyistä leivonnaisiin.

♥

Vanhoista villatakeista, ja puseroista saa tuunaamalla kauniita talvisia tyynyjä vähällä vaivalla. Kirpputoreiltakin saa tosi edullisesti käytettyjä neuleita, jos ei raaski omiaan leikellä.

Villatakista purin tylsät napit pois ja ompelin valkoiset puusydämet tilalle.

♥

Innostuin eilen leipomaan yhtä sun toista uutta makuyhdistelmää-

suklaa-taatelikakkua ja glögillä maustettua mantelikakkua.

Postauksen kuvat ovat arbialaisia pikkukakkuja- suussa sulavia  energiapommeja....miksei mun kakut näytä samalta kuin anopin tekemät?

♥

Viikonloppuna saavat ystävät koe-maistaa....

jos joitakin kiinnostaa, laitan mielelläni reseptin leivonnaisista!

 

Huomenna jo perjantai,

viikonloppu aikaa pakata kassia joulu matkaan....

 

 

 

 

 

 

.... ja virkkaukset jatkuu....

virkattuja koruja :))

 

By Kirsikka

Tiropita

Aamukahvin, miksei iltäpäiväkahvinkin seuraksi maistuu hyvin kreikkalainen juustopiirakka, tiropita.
Kreikassa käyneet tietävätkin jo, että kreikkalaisten aamupalaan kuuluu leipomossa (kahvilassa)  vastaleivottu tiropita, juustopiirakka, spenakopita, pinaatilla täytetty piirakka tai crema, vanijasoosilla täytetty piirakka.

Tässä teille, ystävät, kreikkalaisen tiropitan ohje, yksinkertainen ja nopea :

 Tarvittavat aineet:

• paketti filotaikinaa - itsellä jugoslaavilainen "jufka"
• n. 500-700 gr vuohenjuustoa (voit käyttää hyvin fetajuustoa ja voit  laittaa sekaan raejuustoa)(huom. normaalisti fetajuustoa pitäisi liottaa vedessä jonkin aikaa, jotta suolaisuus saataisiin pois - piirakkaa tehdessä riittää, kun huuhtelet juuston hyvin)
• 4 kananmunaa
• 1/2 litraa maitoa(tarvittaessa lisää)
• 1/2 - 1 dl rapsiöljyä
• 1 - 1 1/2 dl mannasuurimoita
• paprikajauhetta
• persiljaa

Filotaikina on ohutta lehtitaikinaa.Levitä uuninpellille 5-6 kerrosta taikinaa.Asettele kuten kuvasta näkyy "laitojen yli", niin täytteet pysyvät siististi sisällä.
Murenna juusto filotaikinan päälle, ripottele mannasuurimot, persilja ja paprikapulveri.

Kun täytteet on piirakassa, asettele 5-6 kerrosta filotaikinaa täytteen päälle.
Taita "laitojen yli" olleet kantit päälle.

Sekoita kulhossa
maito + munat + öljy ,
ja kaada sekoite tasaisesti piirakan päälle.
Tarvittaessa lisää maitoa!!!

Paista uunin alaosassa, 200 asteessa -
ylä ja alalämpötila päällä.
Piirakka on kypsä kun se on saanut kellertävän-ruskean pinnan.
- vähän alle tunti uunissa riittää.



















Tällä reseptillä voit täyttää "pitan" vaikka jauhelihalla, kasviksilla jne.
Makeatakin tällä reseptillä voi kokeilla, vaikkapa omenoita ja pähkinöitä- makeita piirakoita tehdessä riittää kaksi munaa...jollet nyt halua tehdä oikeata baklavaa, jolloin kaiken kruunaa sokeriliemi.
Baklavaan on ihan eri resepti, onko jollakin tarvetta??


Kali orexi, , kai kala kirjaki ya ollus,
(hyvää ruokahalua, ja hyvää sunnuntaita kaikille)

By Kirsikka

Hey, we are baking ....

Hei, me leivotaan.........

Tiistaina oltiin vesisateessa kävelemässä, niin kuin aikaisemmin jo kerroin.

 Ja sain polveni kipeeksi (luulin minä). 

Kipu vain paheni iltaa kohti, ja tiistai yömyöhään en enää pystynyt kävelemään ??

Ajattelin, että voi ei, ei polvivaivoja kiitos......

kipu vain laajeni, 

ja särkyä oli jo vasemmasta kankusta vasemman jalan jalkapohjaan.

Itkuhan minulta pääsi kivun keskellä.

Ischiashan se oli, eikä mikään polvivamma!!

Onneksi lepo auttoi jo osansa tiistai yönä.

 Keskiviikkona oli vielä paha kävellä...

.mutta minä kun en periksi anna.

 Jalkaa siis venyttämään......ja kävelemään (pikkuhiljaa).

Ja niin siinä vain kävi, että torstai aamuna voin jo niin hyvin,

 että halusin VÄLTTÄMÄTTÄ leipoa.

Ja minä leivoin, ja leivoin...

...suolasta ja makeaa.

Mutta illalla, kipu ilmoitti taas olemassa olostaan...

ei muuta kuin venyttelemään 

ja lepoa !!

Keittiön tuoleistakin on jo osa valmiina.......

pari tuolia vielä kuivumassa!

Hyvää perjantaita Sinulle,

By Kirsikka

Last night - eilinen ilta

Hyvät ystävät ovat kuin lyhtyjä tiellä

-ne eivät lyhennä matkaa,

mutta tekevät sen valoisammaksi kulkea.

- Marleena Ansio -

 

 

Isäntä leipoi MAAMOULIA

Minä leivoin juustopiirakoita...

Kiitos ystävät!

Olette ihania!

By Kirsikka

Istället för lussebullar

 

Mahdanko olla ainoa, joka tykkää että saffran pullat maistuu sahajauholta ?!

Itse asiassa en ole saffranin ystävä laisinkaan....

mutta tässä saffran kakussa, jota olen nyt muutaman kerran kokeilut, se toimii..

Kakku on aika makea, ja hyvin voi vähentää sokerin 1/ 3 osaan.

Tämä kakku on hyvä, ja aika täyttävä <3

***Saffrankakku***

200gr. smör(voita)

2 ägg (munaa)
3dl socker (sokeria)
1pkt saffran
1 1/2 dl mjölk (maitoa tai jugurttia)
100 gr.finriven sötmandel ( mantelirouhetta)
3 dl vetemjöl (vehnäjauhoja)
1 dl potatismjöl (perunajauhoja)
2tsk bakpulver (leivinjauhetta)
1 msk vanillinsocker
florsocker (tomusokeria)

smält smör-låt svalna
vispa ägg o socker
Tillsätt saffran,det smälta smöret o mjölken till äggblandningen
blanda dem båda mjölsorterna med bakpulver o vanijsocker.Rör ner i äggblandningen tillsammans med mandeln.
Häll i smord form
175gr. c:a 45 min
sikta över med florsocker.

 Sulata voi ja anna jäähtyä.
Vispaa munat ja sokeri.
Lisää saffran,sulatettu voi ja maito muna-sokeri sekoitukseen.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan mantelirouhe mukaan lukien.
Kaada voideltuun vuokaan.
175 astetta, noin 45 min
Lopuksi siilaa tomusokeria päälle.


LYCKA TILL !!!
ONNEA KAKUN TEKOON!!!

Hyvää ja herkullista Luciaa kaikille!

By Kirsikka

ps. Juhllitteko Luciaa teillä päin?
Tämähän kuuluu Ruotsalaiseen kulttuuriin, ja istuu vahvasti perinteissä. Täällä on joka puolella Lucia kulkueita (meidänkin tarhassa ) kouluissa, sairaaloissa, vanhustenkodeissa.......

Lucia, vuoden pimeimpänä päivänä tuo valoa ja iloa ihmisille!

Kreikkalaisia piirakoita ...ja vähän suomalaistakin..

Kyllä meni viikonloppu nopeasti...ja vielä maanantaikin.Ollut niin paljon puuhaa kotosalla koko viikonlopun, etten ole edes ehtinyt blogailemaan, saati päässyt itse lukemaan ihania blogeja <3
Viikonloppu, ja varsinkin lauantai muistutti melkein työpäivää.Oli niin paljon tekemistä, etten edes  uskaltanut kirjoittaa "mitä pitäis tehdä"-listaa...olisin taatusti luhistunut jo pelkästään listan lukemisesta. No, nyt on hommat kunnossa......eli pakkanen täynnä leipomuksia, kellari siivottu ja kotikin tuli puunattua siinä sivussa...

Kun pitää nopeasti saada aikaiseksi jotain hirmu hyvää, niin piirakat ovat ehdoton suosikkini.Sekä piirakka, että pikku-piirakat ( nu menar jag>> paj och piroger)...onko suomeksi erikseen kyseisiä sanoja..?!

Kreikkalainen piirakka:

Piirakan pohja:

3 rkl rapsiöljyä

2 dl jauhoja

3 rkl vettä

suolaa

Esipaista piiraan pohja 175 asteessa n. 15 min

Kreikkalainen täyte:

Paista pannulla:

300-400 g pinaattia

tilliä

persiljjaa

1 sipuli (pieneksi hakattu)

suolaa,pippuria

Anna pinaattitäytteen jäähtyä...

Kaada pinaatti -täyte esipaistetun piirakkapohjan päälle

nypi 200 g kreikkalaista fetajuustoa( huom. älä huuhtele, jotta pitää suolaisuuden!!!) pinaatin joukkoon

koristele tomaattisiivuin

lisää joukkoon muna-maito :

3 dl maitoa

2 kananmunaa

1 - 2 tlk valkopippuria

Paista uunin keskiosassa 175 asteessaa, kunnes huomaat pinnan saavan kauniin punertavan värin, noin 25 min

Tämä on nopeatekoinen ja maukas . Piirakan voi täyttää esim.

• jauhelihalla kera taco-mausteen
• kinkkua ja juustoa + paprika
• erilaisilla juustoilla
• kana+ananas+curry

Leivoin minä perinteistä suomalsita kanelipullaakin missä hirmuisesti kardemummaa..

Ja kreikkalaisia pikku-piirakoita...

Piirakoiden resepti:

1 tuorehiivaa/ vaihtoehtoisesti 2 pussia kuivahiivaa

1 lasi kädenlämpöistä vettä

1 lasi luonnonjugurttia

1 lasi rapsiöjyä/oliiviöljyä (jos haluaa enemmän makua)

vehnäjauhoja (taikinan pitää jäädä pehmoiseksi, mutta ei tattua käsiin)

suolaa

Työstä taikina kuten tekisit pulla- tai leipätaikinan.Anna nousta n. 30 min

kauli taikina

tee pyöreällä jälkiruokamaljalla ympyröitä kaulittuun taikinaan, ja täytä:

pinaattitäyte:

tee kuten isomman piiraan ohjeessa

feta-juusto täyte:

• fetajuustoa
• raejuustoa
• kuivattua minttua
• paprikajauhetta
• 1 vatkattu muna

Voit pikku-piiraat täyttää erikseen  edellä mainituilla, tai sekoittaa keskenään.

Kun olet "ympyrät" täyttänyt, niin sulje ne puolikuuksi, ja voitele munankeltuaisella.

Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 10 - 15 min

 

Nämä ovat kreikkalaisen reseptin mukaan tehtyjä. Mutta näitähän voi tehdä yhtä hyvin tämän  ohjeen mukaan.

Iloista alkanutta viikkoa kaikille!

By Kirsikka