Tääll on leivottu-have been baking

Isäntä oli lukemassa kieliä tänään, ja siitäkös minä innostuin.
Ajattelin häntä ilahduttaa juusto- ja pinaattipiirailla.
Miten näistä piiraista tulee aina niitä virallisia(kelpaa laittaa esille), ja niitä vähemmän virallisia(pikku-viallisia, jotka menevät omiin suihin).
Kun isäntä tuli kotiin, esitin hälle lautasen mistä saa syödä..ja lautasen mihin ei saa koskea, koska se on vieraita varten ..

Piirakan taikina on hyvää, ja reseptin olen saanut armenialaiselta, elikkä mitat ovat armenialaisittain ;)

-2 kuppia vehnäjauhoja
(kupeissakin on eroja, lupaan että olen kokeillut kaikki.......mutta määrä lähentelee meidän mitassa n. 7 dl)
-200 g huoneenlämpöistä marg./voita
-1 kuppi luonnonjugurttia (meidän mitassa n. 2 1/2 dl)
-nyppysillinen leivinjauhetta (meidän mitassa 1 tlk)
-1 muna


Nypi vehnäjauhot ja huoneenlämpöinen margariini.
Sekoita toisessa purkissa jogurtti ja leivinjauhe.
Yhdistä seokset, ja lisää muna.
Tarvittaessa lisää jauhoja .
Kauli taikina ohueksi levyksi, ja käytä pientä kattilankantta muottina.
Piiraat voit täyttää esim.
-pinaatilla (pinaattia, sipulia,tilliä,persiljaa,suolaa ja pippuria)
-juustolla (kreikkalaista fetajuustoa ja raejuustoa, tarvittaessa 1 muna)
-jauhelihalla(jauhelihaa, sipulia, valkosipulia,,paprikaa,suolaa,pippuria)


Paista 200-225asteessa, noin 10 minuuttia

Nyt kutsuu sänky.......

öitä!

By Kirsikka