30 januari, 2012

Jag måste pussa dig...








Aurinko on palannut luoksemme.
Iloksemme.
Kuin uusi maailma avautunut, uusine väreineen.
Päivä pitenee silmissä.
Ja pakkanen kiristyy...
Mutta niin kauan kuin saadaan pitää aurinko,
niin ei ole mitään väliä!!

Tänään töistä lähtiessä, 
pieni tyttö laski numeroita englanniksi,
 ja minut nähdessä puhtaalla suomenkielellä .
YKSI...KAKSI...KOLME...
ja  silmät loistaen ilmoitti minulle:
och det där var på ditt språk!

Ennen kuin sain oven kiinni, kuulin hänen huutavan perääni........
VÄNTA, VÄNTA.....
JAG MÅSTE PUSSA DIG !!



Olkoon tämä pusu-maanantai!

By Kirsikka










29 januari, 2012

Kali orexi - hyvää ruokahalua






Soittimessa soi Dimitris Mitropanos.
Seurana ystävät,
 hyvä seura
ja 
ihana helisevä nauru.


MENY


Kreikkalaisia lihapullia, keftedes.
Kreikkalaista salaattia, horiatiki.
Munakoisosalaattia, melitzano salata.
Vahva fetajuusto salaatti, htipiti.
Tzatziki
Pinaattipiirakoita, spanakopita.
Fetajuustopiirakoita, tiropita.
Paistettuja paprikoita, piperies.
Uuniperunoita, batates.


Keftedes



700 gr nautajauhelihaa
1/2 dl oliiviöljyä
1 rkl viinietikkaa

1/2 - 1 dl korppujauhoja
(tai 1-2 maidossa kastettua leipäpalaa)

1 lihaliemikuutio

1 tlk kuivattua minttua
1 rkl oreganoa
5 valkosipulin kynttä
1-2 pieneksi hakattua sipulia
1-2 munaa
suolaa
valkopippuria

jos haluat ,voit lisätä 1/2 rkl kanelia.

Sekoita kaikki aineet keskenään.
 Lihaliemikuution voit "raastaa" pieneksi muruseksi joukkoon.
Viinietikka tekee lihapullista mehukkaammat.

Lihapullat voit paistaa levyllä rapsiöljyssä,
tai uunissa 200 c lämmössä n. 15- 20 min.

Kreikassa paistavat lihapullat oliiviöljyssä, mutta minä en. 
Oliiviöljy on kallista, ja kaikki oliviiöljyn hyvät ominaisuudet häviävät 
kun öljy ylitää 60 c asteen.

(oliiviöljyä voi kyllä lorautta jo valmiiseen ruokalajiin,
 silloin siinä on kaikki tarpeellinen vielä tallessa!!)

Melitzanosalata

2-3 munakoisoa
3-4 valkosipulin kynttä
1-2 rkl majoneesia
suolaa
2-3 valkosipulin kynttä
loraus oliiviöljyä

Paista munakoisot pellillä uunin keskiosassa , 
(muista laittaa pellille myös vettä,)
 200 c n. 40 min.
Anna niiden jäähtyä ja ota kuori pois.
(Munakoiso kerää paljon nestettä, ja tämän voit puristaa  käsin pois.)
Laita munakoisot tehosekoittimeen, ja lisää joukkoon loraus oliiviöljyä.
Sekoita joukkoon puristetut valkosipulin kynnet, majoneesi,
ja mausta suolalla ja valkopippurilla.
Korista mustalla oliivilla.

Htipiti

200 gr fetajuustoa
oliiviöljyä
1 tulinen espanjanpippuri (punainen tai vihreä)

Murskaa tehosekoittimessa espanjanpippuri pienen pieneksi.
Lisää fetajuustoa vähitellen tehosekoittimeen, 
välillä lisäten mukaan oliiviöljyä.

Työstä tehosekoittimessa niin kauan,että htipiti on pehmeä ja kermamainen .

Kreikkalaista salaattia tehtäessä on tärkeää, että muistaa pestä liian suolan pois fetajuustosta, mutta ruuanlaitossa se ei ole tarpeen !

Tzatsiki

1 kurkku
1 l maustamatonta kreikkalasita jugurttia
 1/2 dl oliiviöljyä
2 valkosipulin kynttä
suolaa
valkopippuria

Kuori kurkku, ja raasta se.
Purista liika vesi pois.
Lisää joukkoon jugurtti, öljy ja puristetut valkosipulin kynnet.
Mausta.
Korista mustalla oliivilla!



Spanakopita

Aitoihin kreikkalaisiin pinaattipiirakoihin käytetään filotaikinaa. 
Sitä voi tehdä itsekin kotona, 
mutta kaupasta saa myös valmista, ja oikein hyvää filotaikinaa, 
Kassandra nimeltään, on yksi parhaimmista!

Minä olin kuitenkin laiska eilen, ja tein valmiista voitaikinasta.

Täyte:
n. 200 gr pinaattia
1-2 pieneksi hakattua sipulia
ripaus tilliä
ripaus persiljaa
suolaa
valkopippuria
muna voiteluun


Paista pieneksi hakattu sipuli kullanruskeaksi.
Lisää joukkoon pinaatti,tilli ja persilja.
Anna jäähtyä.
Täytä voitaikina neliöt pinaattitäytteellä, ja sulje.
(voit tehdä kolmioita tai neliskanttisia)
Mausta suolalla ja pippurilla.

Paista uunin keskiosassa 200 c n. 10 min.

Tiropita

Täyte:

100 gr fetajuustoa
100 gr raejuustoa
1 muna
muna voiteluun
seesaminsiemeniä

Murskaa fetajuusto pienen pieneksi, (muista ettet huuhtele fetajuustoa!!! )
ja lisää joukkoon muna ja raejuusto.
Täytä voitaikina neliöt, 
Voitele munalla ja ripottele seesaminsiemeniä päälle.

ja paista uunissa kuten pinaattipiirakkaat.

Piperies

500 gr pitkiä turkinpippuroita
löytyy "valkoisena", punaisena ja vihreänä
rapsiöljyä paistamiseen
murskattua tomaattia
suolaa

Pistele paprikoihin haarukalla reikiä.
Laita paistinpannulle yksitellen  ja täytä pohja "älä laita paprikoita päällekkäin)
 lisää öljyä kunnes paprikat peittyvät.
Paista molemmin puolin kunnes paprika saa pintaansa ruskeahkon värin.
Nosta paprikat pois ja 
paista tarvittaessa loput paprikat samassa öljyssä.
Kun kaikki paprikat on paisettu, lisää öljyn joukkoon murkatut tomaatit.
Anna paistua pannulla n. 10 min.
Lisää joukkoon suolaa tarpeen mukaan.
Kaada tomaattiseos paistettujen paprikoiden päälle.

Paistetut paprikat ovat hyviä leivänkin päällä!!!!


Batates

Perunoita

Rapsiöljyä
Sitruunaa
Vettä

Oreganoa
Suolaa
Valkopippuria

Pese perunat hyvin, ja paloittele lohkoiksi.
Laita perunat uunin pellille ja lisää joukkoon
rapsiöljyä, puristettua sitruunan mehua, ja vettä.
Lisää mausteet.

Paista uunin keskiosassa 200c n. tunnin verran.

( Perunoiden seuraksi voi laittaa samalle uunin vuoaalle kanan reisipaloja, ja silloin täytyy vain muistaa lisätä  enemmän mausteita. Sitruunan mehu antaa tutun kreikkalaisen kirpeyden, siksi se on tärkeä muistaa! Paista kunnes perunat ovat kypsiä.... tämä on tsatsikin kanssa hyvää!!)





Kali orexi !

By Kirsikka







28 januari, 2012

A good saturday - kaunista lauantaita





Illalla tulee ystäviä kreikkalaiselle illalliselle.
Paljon vielä tekemistä.

Pidätkö kreikkalaissta ruuasta?
Kiinnostaako muutama resepti?

Kaunista lauantaita!

By Kirsikka



26 januari, 2012

Tuunattu villatakki ja mekko









Tuunasin pitkästä villatakista kevättakin.
 Leikkasin pitkän villatakin poikki vyötärön kohdalta, ja säästin villatakin helman.
Helman ompelin kaulukseksi villatakkiin, ja laitoin ohuen puuvillavuoren yläosaan.
Aplikoin Matrjoshka nuken kuvia yläosan sekä etu- että takakappaleihin.
Punaisella langalla aplikoin Matrjushoiden ääriviivat.
Hihat jäivät aika tylsiksi, jotenka aplikoin ne myös samalla punaisella langalla.
Alaosaksi laitoin vekatetun päiväpeiton  (löytö takaluukkukirpparilta).

Mekko on ommeltu huivin palasta.
Piristykseksi ompelin Matrjoshka-nauhaa ja aplikoin kuvia mekkoon..
Virkkasin vaalealla langalla pienen pienen pitsin helmaan ja kädensuihin.
Takakappaleeseen tein pienen halkion yläosaan, ja nauhat jotta mekon voi solmia.


Suloista torstaita sinulle!

By Kirsikka




21 januari, 2012

Kauneus on katsojan silmissä






Kauneus on katsojan silmissä.
Se mikä toisen mielestä on kaunista voi monen muun mielestä olla rumaa.
Joskus yksinkertainen on silmiin pistävän kaunista.
Mielestäni jokaisessa hetkessä on oma kauneutensa..
jotakin herkkäää, jotakin käsin kosketeltavaa...
kauneus on silmissäni.
Näen maailmani kauniina harmaista, ja joskus synkistäkin hetkistä huolimatta.
Ulkona oli tänään suloisen harmaata,
ja sisälläni pulppusi ilo.

Iloista lauantai iltaa!

By Kirsikka

Weekend - viikonloppua



Aivan ihana lomaviikko takana.
Barcelona on kaupunki, jossa on jokaiselle jotakin.
On rantaa..
on kahvikuppiloita joka kadukulmassa..
tapas baareja..
ja minulle erittäin tärkeää >>> aivan ihana inspiraation lähde.

En tiedä tekeekö auringonvalo, palmut, värit, ihmiset, katukuva,kaupat sen...
mutta aina Barcelonasta palatessa pursuan energiaa....
ja toivottavasti tämä pysyy kauan!!!

Tuntuu, että olen saanut levätä syys ja talviväsymystäni , ja juuri nyt on hyvä olla!



Suloista viikonloppua sinulle!

By Kirsikka

18 januari, 2012

Vierähti nopeasti viisi ihanaa aurinkoista päivää.
Pitää päästä pian takaisin.
Hola!!!

By Kirsikka


Lomailua

Lomailua Espanjan auringon alla Barcelonassa.
Kävelty niin, että kengän pohjat kohta puhki...
Välimerta...gaudia..shoppailua...palmuja.. <3

By Kirsikka

Ps.Ensimmäinen mobili blogaus...onnistuikohan?




14 januari, 2012

Loma tunnelmissa, ja kirppis mielessä


Nyt alkoi loma minullakin.....kyllä vaan on odotettukin!
Onneksi ehti vielä kipaista paikallisella suur-kirppiksellä
tekemässä kierroksen.
Ja löytöjen kera taas kotiin onnellisena...
 -isoäidin aikaiset vaaka + kaffemylly
 - ja ihanat virkatut päiväpeite ja kaitaliina ( kuva tulee myöhemmin, nyt ovat jo pestyinä narulla kuivumassa....ja pual`ilmatteks taas...ni pal halppa, ett iha hävettää )

Nyt vois vaik ruveta pakkamaa, ku ei ol mont tunttii ku kone jo lähtee...
heissulivei ihanat ystävät!!

By Kirsikka

ps. Barcelona kutsuu :)

11 januari, 2012

Where did the snow disappear - minne lumi hävis ???


Mihin kummaan se lumi yön aikana hävisi? Ei sitä paljoa ollut, mutta kuitenkin...
no, nyt on maa musta taas,
mutta sininen oli hetki taas kun tulin töistä kotiin.

Innostuin siivoamaan ompeluhuonetta.Ja, jotta saisin enemmän valoa huoneeseen, päätin ottaa verhot pois. VERHOT olivat entuudestaan tuunatut (vanhasta pellava pöytäliinasta) ja tein niistä laskostetut tyynynpäälliset olohoneeseen.

Voi, nyt on niin kiva taas sunnitella ja ommella uutta kun ompeluhuone on mieleinen.Ainoa murhe on aika...kun olis niin paljon kaikkea kivaa ommeltavaa...virkattavaa ja kudottavaa.....

- prinsessalle  muutama mekko, ja muutama ulkoilutakki - itselle villakangastakki ..... me like !!!!


Leppoisaa keskiviikko iltaa!

By Kirsikka

Vi gillar muminmuggar...




Suomalaisia tietenkin.
Ihana äiti näitä meille on kerännyt.
Kaikki yhtä ihania.

KIITOS!!!

Ja tässä me..


...isäntä ja minä.

By Kirsikka

08 januari, 2012

100 stairs to the beach - sadat rappuset rannalle



Sadat rappuset meiltä vievät lähimmälle rannalle.
Pitkästä aikaa lähdimme yhdessä isännän kanssa käveleen, pikka pakkasta ilmassa ja aurinko juuri laskemassa.
Luntakin maassa niin kuin näkyy...



...ja hento jää järvessä.
Tuleekohan paksumpaa jäätä tänä talvena ?

Kolme vapaa päivää sujahti vauhdilla ja huomenna taas alkaa arki.
Hyvää arkea kaikille toivottaen,

By Kirsikka