Hauska lauantai.
Aamupäivästä käytiin ystävän kanssa suurella kirppistapahtumalla.Aika meni salamana, ja löytöjäkin tehtiin. Löysin "juuri sellaisen tunikan, mitä aina olen kaivannut" (impulssiostos, mutta tykkään!!), muutaman kynttiläjalan(valkoisen sijasta mustat), ja löysinpä vielä raikkaan kankaan palasen.
Illalla saatiin kaksi ystäväpariskuntaa
illalliselle.
Ja meillä tarjottiin täysin vegetaarista tällä kertaa,
libanonilaisinspiroitua linssisoppaa
- vihreitä linssejä
- punaisia linssejä
- perunaa
- turkin pippuri
- sipulia
- kasvisliemikuutio
- vahvaa paprikapulveria
Anna vihreiden linssien seistä vedessä n. tunti. Huuhtele hyvin, ja keitä samassa edellä mainittujen ainesten kanssa.
- ruokakermaa ja creme fraichiä
- juustokuminaa
Kun keitto on valmis, sekoita se hyvin tehosekoittimella. Saat sopasta kermaisen, ja maistuvamman.
Lisää valmiin sopan päälle pieneksi hakattua
- korianderia
- lisää tarvittaessa valkopippuria ja suolaa.
Juustopiirakka
Pohja:
- vehnäjauhoja
- vettä
- rapsiöljyä
- suolaa
Sekoita ainekset keskenään taikinaksi. Levitä taikina ohuesti piirakka vuokaan unohtamatta sivuja.
Paista pohja yksikseen n. 10-15 min 175 asteessa.
Täyte:
- Raastettua juustoa
- parmesania
- valkohomejuustoa
- tomaatia
- turkinpippuria , suikaleina
Levitä esipaistetun piirakka taikinan päälle edelliset ainekset.
Ja levitä päälle:
- 3 kananmunaa
- 2 dl cremefraicheä + 1 dl ruokakermaa.
- valkopippuria, hieman suolaa. (vatkaa keskenään)
Paista uunissa , 175 astetta n. 30-40 min.
Punakaalisalaatti ananaksella
- Raasta punakaali,
- viipaloi tuore ananas.
Sekoita keskenään.
Lisää joukkoon, joka ananasmehua, tai puristettua sitruuna.
Suklainen vadelmakakku, vadelmilla ja vispikermalla
Kakku:
- 3 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 200 gr sulatettua margariiniä
- 1tsk levinjauhetta
- 2 tsk vaniliinisokeria
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 1/2 dl kaakaojauhetta
- 2 dl pakastevadelmia
- 1 1/2 dl maitoa
Paista uunin alaosassa, alalämpö päällä , 175 asteessa n. 30-35 min
Paloittele kakusta kuutioita, ja laita tarjoiluastiaan(laitoin lasiin), levitä päälle pakastevadelmia.
Kaada päälle kahvilikööriä(käytin itse Vana Tallinia). Anna vetäytyä lämmintä ruokaa syödessä.
Tarjoillessa, lisää nokare vispattua vispikermaa, ja kaakaopulveria.
Suloista tätä päivää,
sunnuntaita,
By Kirsikka
